LE SAINT-NECTAIRE

LE SAINT NECTAIRE FERMIER fait partie des pâtes pressées non cuites et bénéficie d'une A.O.C. depuis 1955.
AUX SAVEURS DES LYS a sélectionné 3 producteurs qui appliquent le principe de l'agriculture raisonnée et nos Saint Nectaires sont affinés dans des caves naturelles sur de la paille. Ils sont dits « bourrus » lorsqu'ils sont gris foncé, leur pâte onctueuse et fondante se combinera au léger goût de champignon grâce à son affinage sur paille.