LA FLEUR DU MAQUIS

LA FLEUR DU MAQUIS  connu également sous le nom de « Brindamour ». Ce fromage pur brebis est originaire de Corse et fait partie des fromages à pâte molle. De forme variée, ce fromage est enrobé d'herbes aromatiques. Dégusté jeune, sa pâte donnera de la fraîcheur en bouche avec un léger goût d'herbe. Plus affiné, sa pâte sera homogène et fondante avec des notes florales bien marquées.